Melanzane in olio extravergine di oliva

Melanzane in olio extravergine di oliva

E’ all’inizio dell’autunno che le melanzane raggiungono il giusto grado di maturazione, periodo durante il quale vengono prontamente raccolte e subito lavorate. Il metodo di lavorazione è esclusivamente artigianale con il taglio, la concia e la disposizione in vetro con olio extravergine di oliva.

Le melanzane vengono condite con piccoli pezzi di peperoncino rosso essicato al sole secondo la migliore tradizione lucana. Ottime come antipasto o contorno.

Ingredienti

Melanzane, olio extravergine d’oliva, aromi naturali.

Tutti gli ingredienti sono prodotti, raccolti e lavorati artigianalmente dall’Azienda